La Forêt Noire
Biscuit chocolat imbibée au kirsch, chantilly et griottes
L’Enchanteur
Biscuit chocolat, croquant nougatine, crème brulée vanille, cristalline de framboise, mousse chocolat pur caraïbe, glaçage chocolat
Biscuit fruits
Fond de japonais, biscuit cuillère, crème kirsch, décor fruits variés
Domino au kirch
Biscuit roulade framboise, crème vanille kirsch, décor fruits
Charlotte Framboise
Biscuit cuillère, mousse framboise, décor framboise
Charlotte Fraise
Biscuit cuillère, mousse fraise, décor fraise
Poire Belle Hélène
Biscuit joconde framboise, mousse chocolat et poire, décor poire
Kougelhopf glacé
Glace praliné, parfait au grand marnier, biscuit joconde
Passion – Fraise
Biscuit joconde noisette, mousse fraise et passion, décor fruits
Opéra
Biscuit joconde, sirop de café, ganache au chocolat noir, glaçage chocolat
Vacherin Glacé
Parfum de glace à choisir, crème chantilly, meringue française
Alizé
Biscuit joconde, crème praliné, insert de framboise, décor framboise
Guanaja
Biscuit joconde, mousse chocolat pur caraïbe, mousse lactée équatoriale
Le 3 chocolats
Biscuit joconde, mousse chocolat pur caraïbe, mousse lactée équatoriale, mousse chocolat blanc opalis
Le 3 fruits
Biscuit joconde noisette, mousse mangue, mousse passion, fruits des bois
Amour
Biscuit pain de gène, mousse chocolat blanc, coulis gélifié framboise, mousse fraise
Charlotte Cécile
Biscuit cuillère, mousse chocolat, crème vanille, décor coquille de chocolat
Omelette Norvégienne
Biscuit joconde imbibé d’alcool Grand Marnier – parfum au choix : vanille, bourbon, chocolat, café, pistache, praliné / sorbets : fraise, framboise, passion, banane, mangue, citron, melon, poire
Le Citron-Framboise
De mai à septembre. Biscuit joconde, mousse citron, mousse framboise