NOS BÛCHES
NOS BÛCHES
Bûche l’incontournable
4 pers. 19,8€ – 6 pers. 29,7€ – 8 pers. 39,6€
Meringue + glace vanille + sorbet framboise et passion / ou Meringue + glace vanille et fraise
Bûche Mangue Noisette
4 pers. 19,8€ – 6 pers. 29,7€ – 8 pers. 39,6€
Meringue noisette, glace mangue, glace noisette, insert mangue passion
Bûche CaraNoël par Arnaud Roth
4 pers. 19,8€ – 6 pers. 29,7€ – 8 pers. 39,6€
Biscuit emmanuel, glace vanille aux noix de pécan, glace caramel beurre salé
Bûche Gloria
4 pers. 17,2€ – 6 pers. 25,8€ – 8 pers. 34,4€
Biscuit joconte noisette – mousse passion – fruit rouge – mangue – décor fruits frais
Bûche Délice D’Automne par Christophe Heagy
4 pers. 17,2€ – 6 pers. 25,8€ – 8 pers. 34,4€
Biscuit pain d’épice pomme et noix, bavaroise à la cannelle, inclusion crème légère pomme vanille
Bûche Divina Marrons
4 pers. 17,2€ – 6 pers. 25,8€ – 8 pers. 34,4€
Pain de gênes, crémeux aux marrons, inclusion d’une crème brulée vanille et compoté orange au balsamique, glaçage marron
Bûche 3 chocolats
4 pers. 15,2€ – 6 pers. 22,8€ – 8 pers. 30,4€
Biscuit joconde amandes – mousse chocolat noir, lait, et blanc
Bûche Saveur Étoilée par Arnaud Boeglin
4 pers. 15,2€ – 6 pers. 22,8€ – 8 pers. 30,4€
Biscuit savoie avec liqueur de fleur de bière, mousse chocolat pur caraïbe, inclusion d’un bavarois pain d’épice, glaçage chocolat
La Bûche du CHEF, Douceur de Noël
4 pers. 15,2€ – 6 pers. 22,8€ – 8 pers. 30,4€
Biscuit entremet, crémeux pulpe de fruit au chocolat Macaé, nougatine de fruits secs, inclusion d’un confit de mûres, glaçage mûre
Omelette Norvégienne
4 pers. 19,8€ – 6 pers. 29,7€ – 8 pers. 39,6€
Biscuit joconde imbibé d’alcool Grand Marnier – parfum au choix : vanille, bourbon, chocolat, café, pistache, praliné / sorbets : fraise, framboise, passion, banane, mangue, citron, melon, poire
Bûche traditionnelle
4 pers. 15,2€ – 6 pers. 22,8€ – 8 pers. 30,4€
Biscuit roulé garni de confiture de framboises et de crème mousseline au choix : vanille, café, chocolat, praliné, marron, grand-marnier
POUR NOUVEL AN
Calendrier CheeseCake Caramélisé, Poire et fève de Tonka
4 pers. 17,2€ – 6 pers. 25,8€ – 8 pers. 34,4€
Fond de sablé spéculos, mousse façon cheesecake caramélisé, insert d’un biscuit joconde surmonté de poires à la fève de Tonka.
Calendrier Traditionel
4 pers. 14,4€ – 6 pers. 21,6€ – 8 pers. 28,8€
Biscuit de savoie, crème mousseline au choix : vanille, chocolat, café, praliné, grand-marnier
Calendrier 3 fruits
4 pers. 17,2€ – 6 pers. 25,8€ – 8 pers. 34,4€
Biscuit joconde noisette, mousse passion, fruits des bois et mangue
Calendrier 3 chocolats
4 pers. 17,2€ – 6 pers. 25,8€ – 8 pers. 34,4€
Biscuit joconde amandes, mousse chocolat noir, lait et blanc
Omelette Norvégienne
4 pers. 19,8€ – 6 pers. 29,7€ – 8 pers. 39,6€
Biscuit joconde imbibé d’alcool Grand Marnier – parfum au choix : vanille, bourbon, chocolat, café, pistache, praliné / sorbets : fraise, framboise, passion, banane, mangue, citron, melon, poire
Le Vacherin Glacé
4 pers. 19,4€ – 6 pers. 29,1€ – 8 pers. 38,8€
Meringue avec 3 parfum de glace au choix : vanille, bourbon, chocolat, café, pistache, praliné
LES AUTRES DOUCEURS
VOICI LES PRODUITS QUE VOUS TROUVEREZ POUR TOUTE LA PERIODE DE NOËL EN MAGASIN !
Kougelhopf sucré pur beurre
Berrawecka
Chritollen à l’ancienne
Weinachsbredalas maison
Pralinés assortiment
Sujet fantaisie de Noël en chocolat
Lingot de pain d’épice classique, agrumes ou pommes, noix, raisin
PARTIE TRAITEUR
VOICI QUELQUES SUGGESTION DE PAINS ET DE MISES EN BOUCHES SALÉES
Pour le foie gras:
Pain de mie Rond / Pain de mie graînes et figues Rond / Pain de mie tomates paprika Rond / Pain de mie graînes Rond
Pour les fruits de mer:
Pain aux céréales noir / Pain de seigle / Baguette talmière
Pour le fromage:
Pain complet, pain de campagne, baguettes talmière / Spécialité des fêtes : le pain figueron
Classiques:
Pain de tradition française, pain ou pavé burabrot
Spéciaux:
Sans gluten / BIO / Pains aux graînes de lin
Apéritifs:
Kougelhopf aux lard et noix : 7,50€
Hallygrain garni pour 6 personnes : 19,5€
Toasts garnis : 1€ pièce
Mini quiches 0,6€ pièce ou mini pizza : 0,7€ pièce
Pain surprise garni : 3,30€ par personnes et 3,80 avec saumon par personne (4, 6, 8, 10 et 12 pers. possible)
Mini moricettes garnies : 1,5€ pièce
Flûtes salées : 5,5€ les 100g
